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Spécialiste des arrossos levantins depuis 1959, ouvert par Andrés Iborra et Carmen Vicente, originaires d’Elche (région de Valence, d’où le nom) — premier restaurant de Barcelone spécialisé en paellas. À l’origine simple bar-restaurant du Poble Sec, fréquenté par les artistes et le public des théâtres du Paral·lel, avant que les recettes familiales de Carmen n’en fassent une référence.
Ce qu’on y mange
Arroces classiques et paellas levantines, dans la pure tradition valencienne. Aujourd’hui tenu par la génération suivante (Édouard et Andrés), toujours dans l’esprit d’origine.
Contact
- Adresse : Carrer de Vilà i Vilà, 71, Poble Sec, Barcelone Y aller
- Horaires : tous les jours, 13h-00h
- Téléphone : +34 934 41 30 89
- Email : [email protected]
- Site : elcherestaurant.es
- Instagram : Restaurant Elche
