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Virginie Rocher et Gabriel tiennent Poc a Pots, un traiteur français de Barcelone. La maison est née en 2017 comme pâtisserie et s’est tournée vers le traiteur en 2018. Leur site est en français d’abord, avec des versions espagnole, catalane et anglaise.
Ce qu’ils font
Tout est préparé maison, le jour même. Buffets, cocktails et plateaux pour des entreprises, des salons et des événements privés, livrés dans Barcelone, avec un service sur place quand l’événement le demande. Les versions végétarienne, végane et sans gluten existent sur toutes les formules, à condition de le signaler au moment du devis plutôt que la veille.
Quelques chiffres à connaître avant d’appeler : six personnes au minimum pour une formule, quinze si le service est assuré sur place, et jusqu’à cent cinquante convives. Comptez quarante-huit heures pour une formule du catalogue, cinq jours pour du sur-mesure, deux semaines au-delà de cinquante personnes. Le devis arrive sous quarante-huit heures ouvrées.
Un point qui compte pour une société française qui organise quelque chose ici : les factures se font avec ou sans IVA selon la situation, en français, en anglais ou en espagnol, y compris en intracommunautaire.
La livraison couvre Barcelone et ses abords, du 22@ et Poblenou à Sarrià, aux Corts et jusqu’à Sant Cugat del Vallès, ainsi que la Fira Gran Via et Montjuïc pour les salons. Ils livrent aussi à bord, au Port Vell, au Port Olímpic et à la Marina Vela. Pour souder une équipe, ils animent des ateliers de cuisine en groupe, la paella en tête.
La table en mer
Gabriel est skipper, et c’est devenu l’autre moitié de la maison. Sous le nom de Seatable BCN, ils embarquent la cuisine sur un voilier ou un catamaran, au départ du Port Olímpic.
Quatre formules, toutes privatisées : un cours de cuisine à bord d’un catamaran, trois heures pour six à huit personnes, à partir de 110 € par personne ; un apéritif au coucher du soleil sur voilier, deux heures pour six à douze ; une dégustation de cinq vins bio avec un sommelier, deux heures et demie pour huit à dix ; et un brunch au lever du soleil, trois heures pour quatre à huit. Il faut réserver au moins cinq jours à l’avance, et la météo qui empêche la sortie donne droit au remboursement intégral.
Les semaines en mer en Méditerranée, avec la cheffe à bord, relèvent d’une autre maison du couple, Lanselle Sailing Adventures, où Gabriel est capitaine et Virginie cheffe.
Contact
- Adresse : Carrer de Salvà 23, 08004 Barcelone Y aller
- Téléphone et WhatsApp : +34 693 58 64 56
- Email : [email protected]
- Site : pocapots.es
- En mer : seatablebcn.com
- Semaines en mer : lanselle-sailing.com
- Instagram : @pocapots
