Rendez-vous avec Bacchus
Lieu unique, avec sa cave aux 12 000 bouteilles, Mon Vinic est ouvert depuis plus d’un an et connaà®t déjà un réel succès grâce à la qualité de ses breuvages et de son service. Impeccables. Lieu d’exception donc, mais pas réservé aux happy few, les prix des bouteilles (ou du verre) sont tout à fait abordables pour qui aime le bon goà»t. On y va, non pas pour manger, sinon pour déguster toutes sortes de vins. Blancs, rouges ou rosés venus des quatre coins du monde. Isabelle Brunet, l’une des sommelières, a pour habitude de voyager, d’aller à la rencontre des viticulteurs pour goà»ter, sur place, les meilleures cuvées. Le restaurant, dans l’arrière plan de cet espace aux couleurs chaudes, propose d’accompagner le vin. Les plats sont là pour s’acoquiner avec votre verre, et non pas l’inverse. Le chef cuisinier, Sergi de Meià , ne laisse rien au hasard, et un simple arroz prend des allures divines, tout comme ses albondigas con sepia, incomparables… 
Si vous restez au bar, vous pourrez toujours souligner la délicatesse d’un Rioja tempranillo avec un assortiment de fromages ou de charcuteries, ou pourquoi pas, avec une assiette de bunyols de bacallà (beignets de morue). A Mon Vinic, on oublie sa journée, le stress, pour se consacrer uniquement à la détente. Le genre d’endroit o๠l’on pourra passer un moment agréable à partager avec ses amis, échanger ses goà»ts sur le vin. Chaque détail est soigné, on peut, par exemple, choisir ses vins sur un écran tactile remis à votre arrivée. Y sont indiqués les provenances et prix de chaque cuvée. En plein coeur de l’Eixample, notre quartier préféré, vous serez accueilli comme un client d’exception. Le personnel, composé de sommeliers, vous écoute et vous conseille attentivement, prend le temps de discuter avec vous. 
Et puis, parce que la musique compte aussi, des sons jazzy accompagnent sur un écran géant, les portraits photos des viticulteurs. Une manière de leur rendre hommage. Ce sont eux les artistes, les fils de Bacchus. On prolongera souvent sa velada jusque tard dans la soirée, le temps suspendu. Et puis, on y revient toujours, on en parle autour de soi, les amateurs, à peine initiés ou prophètes en la matière, y retournent souvent.
à© Corinne Bernard, décembre 2009.
Photo d’accroche : à©à Eugeni Pons.
Mon Vinic, C/Diputacio 249, Barcelona. à Tel : 932 726 187. à http://www.monvinic.com
