Bar Tomás

Bar Tomás

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Institution du quartier de Sarrià fondée en 1919 par Tomás Pujol, d’abord bodega spécialisée dans les anchois. Installée à son adresse actuelle depuis 1955, elle est reprise depuis 1986 par Antonio Betorz et son frère José Luis, qui perpétuent la recette originale.

Ce qu’on y mange

Des patatas bravas considérées par beaucoup comme les meilleures de Barcelone (le Wall Street Journal leur a consacré un article), servies avec une sauce piquante dont la recette reste secrète depuis les années 1960. Ambiance cantine populaire, tapas traditionnelles, prix doux, clientèle de quartier.

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